一期一会を大切に
心をこめたおもてなし
日本料理 一会について
伝統文化でもある日本料理を通して、
皆様に至福のひとときをご提供したい。
「一会」はそんな想いを形にした日本料理専門店です。
目でも楽しめる創作料理の数々は、
店主自身が選んだその日一番の素材を
最大限に生かしています。
大人の隠れ家にふさわしい雰囲気の店内で
味わう美食と美酒。
家族や友人とのご会食から記念日・ご接待など、
一期一会の出会いを大切に、
心を込めておもてなしいたします。
今月のお献立
2026年5月のお献立
夏の走りと春の名残が重なる新緑の季節。
今月の会席は端午の節句にちなみ「皐月会席」を用意しました。
落ち着いた空間で、店主が厳選した旬の食材を丁寧に仕立てた
繊細な品々を心ゆくまでご堪能ください。
今月の会席
皐月会席
＊旬の食材一例
山菜各種（タラの芽、こしあぶら、こごみ）、絞りトマト
アスパラ、葉わさび、木の芽、よもぎ 他
＊献立の一例
・桜鯛
・桜海老
・甘鯛
・稚鮎
・油目
・川俣シャモ
・初鰹
・ちまき
＊季節の日本酒（会津中将「翡翠」、醸し人九平次「SAUVAGE」、
鳳凰美田「釼」辛口純米 入荷中）
料理へのこだわり
料理人として修業を重ねた店主が自ら腕を振るったこだわりの会席料理が味わえます。お召し上がりになるお客様が素直に美味しいと感じていただくために一切の妥協なく、お客様のお食事のペースに合わせて料理をご提供いたします。
酒へのこだわり
料理をより美味しく味わっていただくために、お酒は店主自ら厳選した食中酒に相応しい味わいのお酒をご用意しています。 特に日本酒は地元・福島はもちろん、新潟や宮城などの銘酒も取り揃えて おります。 人気の国産ウイスキーやビール、焼酎、ワインなど、お客様のご要望に 限りなくお応えいたします。
器へのこだわり
料理を引き立てる器にも細やかな気配りが。有田焼や九谷焼、作家ものの器や銅・錫を素材にした器、江戸切子のグラスや漆塗りの椀など古いものと新しいものを調和させた器の数々で料理やお酒をより美味しく召し上がっていただきます。